wat heb ik fout gedaan?
Bij het volgen van een recept voor cheesecake moest ik slagroom kloppen tot yoghurtdikte. Aangezien de supermarkt geen normale verse slagroom had heb ik voor het eerst houdbare slagroom gekocht. Ik begon met het kloppen met de hand (en garde)... 10. Min en kramp verder was de slagroom bijna nog vloeibaarder dan toen ie uit het pakje kwam. Daarna met de mixer geprobeerd ,10 min op de middelste stand en nog eens 15 op de hoogste.. Nog altijd vloeibare slagroom. Even gewacht en nog eens gemixt en het toen maar vloeibaar gebruikt.
Heeft houdbare slagroom een andere behandeling nodig?
Ik heb dat ook eens gehad met houdbare slagroom, en ik heb ook een paar keer gehad dat de room te snel ging, en de slagroom 'kapot' was..
Heb je meer informatie nodig om de vraag te beantwoorden? Reageer dan hier.